CHEESECAKE DE TIRAMISÚ CON LICOR 43 -CARAMEL COOKIE-
Un postre que TIENEN que probar!! Lleva un ingrediente secreto: LICOR 43 @licor43mx pero de su nuevo sabor Caramel cookie! No les podemos explicar La delicia… Lo acabamos de descubrir en Costco y está wow!
Cheesecake de Tiramsú con Licor 43 – caramel cookie
Ingredientes
- BASE DE GALLETAS
250 g de galletas Lotus
75 g de mantequilla
- RELLENO DE TARTA DE QUESO
600 g de queso crema
165 g de queso mascarpone
150 g de azúcar glass
1 cdita de vainilla
2 cdas de Licor 43 Caramel Cookie
1.5 tazas de crema para batir
- PARA LAS “SOLETAS”
1-2 panquetes de Galletas Lotus
1 taza de café
2 cdas de Licor 43 Caramel Cookie
- PARA SERVIR
Cacao en polvo para espolvorear
Instrucciones
- En un procesador, tritura las galletas con la mantequilla derretida hasta que parezca arena mojada.
- En un molde de 23 cm forrado con papel para hornear, agrega la base de galleta y presiona bien para que quede compacta. Refrigéralo.
- En una batidora con pala, bate el queso crema durante 1 minuto. Agrega el mascarpone, azúcar glass, vainilla y licor 43. Mezcla a velocidad media hasta que esté suave. Agrega la crema para batir y bátela hasta formar picos firmes.
- Agrega la mitad del relleno a la base de galletas.
- Para las galletas: mezcla el café con el licor 43 y sumerge las galletas. Acomoda las galletas sobre el relleno, cortando algunas para ajustarse al molde. Agrega la otra mitad del relleno del cheesecake, cubre el molde con egapack y refrigéralo 8 horas.
- Espolvorea con cacao justo antes de servir.