BURRITOS DE SARDINAS CON CHIPOTLE Y JITOMATE
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Burrito de Sardinas con Chipotle y Jitomate
Ingredientes
2 latas de sardinas en salsa de tomate de @ponto_alimentos
1 lata de sardinas en salsa de chipotle @ponto_alimentos
2 cdas de cebolla picada
1 cdita de aceite de oliva
1 taza de lechuga bola en tiritas
1 jitomate saladet en tiras
3 cdas de mayonesa de chipotle o jocoque con chipotle
1/2 aguacate en rebanadas
½ taza de queso manchego rallado
8-10 Tortillas de harina
1 cda de cilantro picado para servir
Salsa al gusto para servir
Instrucciones
- En un sartén acitrona la cebolla y luego agrega las latas de sardinas y mezcla para que se evapore un poco el líquido.
- Embarra un poco de mayonesa en una tortilla de harina y agrega unas cdas del guisado de sardinas, tantita lechuga, jitomate, queso manchego y aguacate. Cierra en forma de flauta. Puedes usar un poquito de la mayonesa de chipotle para pegarlo.
- Calienta un comal y agrega la tortilla del lado del cierre hacia abajo para que se selle. Ya dorado, voltea del otro lado y deja que se dore también.
- Con cuidado, parte el taco a la mitad en diagonal.
- Sirve inmediatamente porque se puede aguadar la tortilla por el jitomate. Si lo quieres hacer con anticipación, de preferencia quita el jitomate y no agregues tanta mayonesa de chipotle.