CARPACCIO DE PERA CON HINOJO ALBAHACA
Otra versión de los carpaccios que tanto nos encantan, este es ideal para esta época! Como botana o ensalada es una delicia y muy fácil de hacer!!
‼️ el ingrediente secreto es nuestro aceite de oliva Ultra Premium marca MESASANA. Les prometemos que no han probado un aceite con ese sabor! Hace que una receta con tan pocos ingredientes, sepa espectacular! Lo consiguen en Amazon, HEB O CITY MKT. Pruébenlo que no van a creer que un aceite de oliva puede saber asi de delicioso
Carpaccio de Pera con Carpaccio e Hinojo
Ingredientes
3 peras bosc, rebanada en medias lunas
1 bulbo de hinojo, fileteado con mandolina
Laminas de parmesano al gusto
Hojas de albahaca al gusto
Avellana o almendra tostada picada al gusto
Sal y pimienta
- PARA LA VINAGRETA
Jugo y ralladura de 1 limón amarillo
1 cdita de miel
2 a 3 cdas de aceite de oliva extra virgen ultra premium MESA SANA (lo consiguen en amazon)
Sal y pimienta
Instrucciones
- Prepara la vinagreta mezclando todos los ingredientes en un bowl. Igual puedes agregar los ingredientes directo al carpaccio.
- En un platón extendido acomoda la pera cubriendo toda la superficie, encima agrega el hinojo fileteado.
- Vierte la vinagreta encima y termina con hojas de albahaca, parmesano, sal y pimienta.