CARPACCIO DE HIGOS CON BURRATA Y PISTACHE
Una idea demasiado fácil y apantalladora para dar de entrada en Thanksgiving o Navidad!
Siempre que hagan recetas con muy poquitos ingredientes, les recomendamos que se enfoquen en que sean de MUY BUENA CALIDAD.
Cambia por completo el sabor si usan unos super buenos higos, un muy buen queso pero sobretodo un MUY muy buen aceite de oliva como el nuestro de Mesa Sana que con unas gotitas le da un sabor como ninguno! . Es impresionante como se nota en el sabor de la receta! Si todavía no lo han probado, corran a Amazon por él para que entiendan la diferencia y porqué ha sido tan exitoso!
Carpaccio de Higos con Burrata y Pistaches
Ingredientes
15 higos pelados y partidos a la mitad
1 bola de burrata
2 cdas de pistaches picados
Ralladura y jugo de 1 limón amarillo
Sal y pimienta
2 cdas de aceite de oliva premium mesa sana
2 cdas de reducción de balsámico para terminar
Hojitas de tomillo para decorar
Instrucciones
- Corta los higos pelados por la mitad y colócalos sobre un platón extendido.
- Coloca un papel encerado encima y aplástalos suavemente con una vaso o algo plano, hasta formar una capa delgada que parezca un carpaccio.
- Agrega la burrata al centro, puedes ponerla entera o trocearla.
- Espolvorea los pistaches picados, el jugo y la ralladura de limón por encima.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Vierte el aceite de oliva premium Mesa Sana y termina con la reducción de balsámico.
- Sirve con crackers o pan tostado.