POLLO EMPANIZADO CON AMARANTO Y PEREJIL , (en air fryer)
Si aman las milanesas de pollo, tienen que probar esta delicia de pollo empanizado en air fryer con amaranto y perejil! Es una receta de @isacarrera_ que es favorita en su casa y cuando la probamos tuvimos que hacerla reel!
Nos encanta comprar la pechuga de pollo orgánica, deshuesada de @airesdecampo y abrirla en corte “mariposa” para hacer nuestras propias milanesas. La aplanamos entre papel encerado para controlar el grosor.
Para nosotros no hay mejor pollo orgánico que el de @airesdecampo que no tiene hormonas ni antibióticos. Su sabor es buenisimo y lo encuentran en cualquier super
Pollo Empanizado con Amaranto y Perejil en airfryer
Ingredientes
- PARA LAS MILANESAS
2 pechugas de pollo @airesdecampo
2 huevos batidos
Sal y pimienta
- PARA EL EMPANIZADO
1.5 tazas de amaranto @airesdecampo
1 cda de ghee
1 taza de perejil picado
Sal y pimienta
Aceite de oliva en spray
- PARA SERVIR
Puré de manzana
Instrucciones
- En un sartén, derrite el ghee y tuesta el amaranto. Deja que se enfríe y mézclalo con perejil, sal y pimienta. Reserva.
- Abre las pechugas de pollo en “mariposa” así como se ve en el video y coloca un cuadro de papel encerado encima. Aplana las pechugas de pollo para volverlas milanesas del grosor que quieras. Sazona con sal y pimienta por ambos lados. Reserva.
- En un bowl, bate los huevos y arma tu estación de empanizado con un plato de huevo batido y otra del amaranto tostado con perejil.
- Pasa las milanesas de pollo primero por el huevo y luego empanízalas en el amaranto.
- Coloca las milanesas empanizadas en una charola para hornear y rocíalas con aceite de oliva.
- Hornea en la air fryer a 200°C/400°F por 8 a 10 minutos para empezar, depende mucho del grosor del pollo. Ve checando hasta que quede doradito por los dos lados.
- Sirve la milanesa acompañada de puré de manzana.