LOS FAMOSÍSIMOS TACOS “VILLAMELON” VERSIÓN MAS SALUDABLE, CON CHICHARRÓN DE GARBANZO 🙌🏻
Tienen que probar esta DELICIA de tacos!!!! Es una versión mas saludable a los famosisimos tacos villamelon! Los hicimos con el chicharrón de garbanzo de @comfy.foods que siempre compramos en Costco para usarlo en recetas o botanas, y quedaron espectaculares!!! Pruébenlos para que entiendan porque son TAN FAMOSOS!
Tacos de «Villamelón» versión saludable
Ingredientes
400 g de cecina
200 g de chorizo de pavo
- PARA LA SALSA
3 chiles guajillo desvenados y sin semillas
2 chiles morita desvenados y sin semillas
1 jitomate saladet
1 diente de ajo
1 cda de vinagre blanco
1 bolsita de 25 g (¼ de taza) de chicharrin de garbanzo de @comfy.foods
Sal
- PARA SERVIR
Chicharrin de garbanzo en migajas de @comfy.foods , al gusto
Hojitas de cilantro picadas, al gusto
Cebolla picada, al gusto
10-12 tortillas, al gusto
Limones verdes, al gusto
Instrucciones
- En un comal, tuesta los chiles y el jitomate. Ya tostados los chiles, hidrátalos en agua caliente.
- Licúa el jitomate con los chiles hidratados con un poco del agua donde se hidrataron, el ajo, el vinagre, 1/4 de taza de chicharrin de garbanzo y una pizca de sal. Deja que todo se muela hasta que se forme una salsa. Reserva
- Asa la cecina en un sartén y pica chiquitito. Reserva.
- Cocina el chorizo de pavo en un sartén hasta que se dore, agrega la cecina picada y la salsa, mezcla.
- Calienta tus tortillas y rellénalas con la mezcla de carne con la salsa. Espolvorea con chicharrón de garbanzo, cebolla picada y cilantro picado. Sirve con limones y más salsa al gusto.