AGUACHILE DE ATÚN – una receta fácil y rápida que seguro seguro te queda. La traen para uds nuestros amigos de @intermx para que le den la vuelta a su cena con ideas nuevas y fáciles
Si ya no sabes cómo preparar el atún de lata pero te encanta cenar eso por lo fácil que es prepararlo, esta receta te va a encantar.
Atún de lata, pepino, apio y cebolla con una salsa de aguachile que se prepara en 5 minutos.
Receta adaptada de @loooeats que tiene unas ideas y recetas deliciosas
Aguachile de Atún
4 personas
Ingredientes
- Para la salsa
½ manojo de cilantro
½ pepino pelado y sin semillas
1 serrano o jalapeño desvenado y sin semillas (al gusto)
½ taza de jugo de limón verde sin semillas
2 a 3 cdas de vinagre blanco
¼ de taza de agua
1 cdita de jengibre rallado con microplano (opcional)
Sal y pimienta, al gusto
- Para el aguachile
200 g de atún de lata
½ taza de pepino picado
½ taza de apio o tomate verde CRUDO picado
⅓ taza de cebolla morada o echalot picado
¼ de taza de cilantro picado
1 cda de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Aguacate para acompañar (opcional)
Salmas para acompañar
Instrucciones
- Prepara la salsa licuando todos los ingredientes hasta obtener una consistencia homogénea.
- En un platón agrega el atún, el pepino picado, el apio picado, la cebolla picada y el cilantro picado. Agrega la salsa y mezcla todo muy bien.
- Agrega aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
- Sirve con tostadas y aguacate.