TACOS DE “POLLO CHOLULA”
Este es el famosísimo marinado que preparabamos mis amigas y yo cuando estabamos de intercambio, literal nos sacaba de apuros siempre. Es demasiado fácil de preparar porque son ingredientes que todos tenemos en nuestras despensas. Siempre que cocinamos pechugas de pollo nos gusta comprar las de @airesdecampo porque vienen suber limpias y de muy buen tamaño.
Tacos de «pollo cholula»
4 personas
Ingredientes
4 pechugas de pollo de 200 g c/u
8 tortillas de maíz
Hojitas de cilantro para terminar
- PARA EL MARINADO
3 cdas de mostaza amarilla
2 cdas de salsa Búfalo
2 cdas de salsa Cholula
1 cdita de aceite de oliva
Jugo de 1 limón
1 cdita de salsa Inglesa
Sal y pimienta
- PARA EL GUACAMOLE
1 aguacate
Jugo de ½ limón verde sin semillas
Sal
Instrucciones
- Corta en tiras las pechugas de pollo, esto es para que al asarlas se cuezan más rápido.
- En un bowl prepara la salsa para marinar el pollo. Hazla tan picosa como quieras. Puedes mezclar las salsas que tengas.
- Mezcla en un bowl las tiras de pollo con el marinado y deja marinar por mínimo 30 minutos a 1 he en el refrigerador.
- En un sartén caliente, sal-pimenta y asa las tiras de pollo por ambos lados hasta que esten completamente cocidas.
Tip: deja que se cuezan por un lado y cuando estén ¾ cocidas, dales la vuelta y termina por el otro lado. - Pica el pollo y sírvelo con guacamole y tortillas calientitas.