Si se les acabaron las ideas para preparar pollo, lo tienen que probar marinado en esta salsa toreada que hizo @monika_escobarr escobar del equipo de Mesa Sana y le quedó espectacular 🤩🤩. Siempre usamos pollo orgánico de @airesdecampo que no tiene hormonas de crecimiento, es de libre pastoreo y su calidad y sabor nos parecen lo mejor!
Lo mejor de esta salsa es que queda con TODO ! Huevo, pollo, pescado o carne. Te recomendamos que siempre tengas esta salsa en tu refri para ponérselo a todo.
Fajitas de Pollo en Salsa Toreada
4 personas
Ingredientes
- PARA EL POLLO
1 paquetes de 800 g de pechugas de pollo deshuesadas orgánicas de @airesdecampo cortadas en tiritas
2 cdas de hojas de cilantro para servir
- PARA LA SALSA TATEMADA
1/2 cebolla picada
3 cdas de agua
3 chiles serranos desvenados y sin semillas
2 chiles jalapeños con semillas (o desvenados si la quieres menos picosa)
1 cda de aceite de oliva
2/3 de taza de salsa soya
2/3 de taza de jugo de limón
1 cdita de aceite de ajonjolí
Sal
Instrucciones
- Para la salsa toreada: en un sartén, calienta el aceite de oliva y dora la cebolla. Ya que esté bien dorada, agrega el agua y deja que se cocine la cebolla para que se caramelice. Reserva.
- Quítale los rabos a los chiles y tatémalos hasta que queden bien negros. Licúa todo junto. Prueba y ajusta sazón.
- En un bowl, agrega el pollo y la mitad de la salsa toreada. La otra mitad de la salsa la vas a guardar para servir.
- Deja marinando mínimo durante 1 hora en el refri
- En una parrilla, asa las tiritas de pollo por ambos lados hasta que se doren.
- Sirve con más salsa toreada al gusto y espolvorea con hojitas de cilantro.