Almendra/ Bajo en carbohidratos/ Guarnición/ Pepitas/ Semillas/ Sin azúcar/ Sin gluten/ Sin lácteos/ Vegano/ Vegetariano

Crackers de Semillas sin Harina ni Azúcar

CRACKERS DE SEMILLAS SIN HARINA NI AZÚCAR

LIBRO MESA SANA I pag. 248
Estas galletas/crackers son lo más adictivo del mundo. No tienen azúcar ni harina y son una delicia para agregarle un crunch a cualquier sopa, usarlas como snack o espolvorearlas en ensaladas. Son regaladas de hacer.

Amamos nuestro horno de @cafeapplianceslatam que las deja super crujientes. Nosotras hacemos una o 2 recetas a la semana y las ponemos siempre en la mesa para acompañar cualquier comida. ¡De verdad háganlas! Se van a volver adictas 💥

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Crackers de Semillas sin Harina ni Azúcar
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Crackers de Semillas sin Harina ni Azúcar

Ingredientes

  • 1/3 de taza de ajonjolí blanco 

  • 2 cdas de ajonjolí negro 

  •  1/3 de taza de linaza 

  • 1/3 de taza de pepitas 

  •  1/3 de taza de semillas de girasol 

  • 1/3 de taza de almendra fileteada 

  • 1/4 de taza de chía 

  • 1/2 cdita de sal 

  • 1 cdita. de pimienta negra 

  •  1 taza de agua 

  • Ingredientes opcionales

  • arándanos deshidratados

  • romero

  • orégano

Instrucciones

  • Precalienta el horno @cafeapplianceslatam a 180°C (350°F). 
  • Prepara 1 o 2 charolas con papel encerado rociado con muy poquito aceite, para que no se peguen, o utiliza un tapete de silicón. 
  • En un bowl, mezcla todos los ingredientes menos el agua. Separa la mezcla en dos. 
  • En un procesador de alimentos, tritura la mitad de la mezcla hasta que quede finamente picada. 
  • En un bowl, junta la mezcla triturada con la otra mitad que dejaste sin triturar y agrega el agua. Déjalo reposar 10 minutos para que se absorba el agua y se forme una pasta. 
  • Esparce la mezcla en la charola haciendo una capa delgada encima del papel encerado previamente rociado con PAM® para que no se pegue. Para que puedas hacer una capa lo más delgadita posible, pon la mezcla entre dos rectángulos de papel encerado del tamaño de la charola y, con ayuda de un rodillo, espárcela hasta que quede del mismo tamaño de la charola. Quita el papel encerado de arriba. 
  • Con un cuchillo, marca donde vas a cortar las galletas para que sea más fácil cortarlas. 
  • Hornea de 45 a 50 minutos. Apaga el horno y deja las crackers dentro durante 30 minutos. 
  • Corta las crackers con las manos. Guárdalas en un contenedor cerrado para que se mantengan crujientes.