TIRADITO DE ATÚN CON SANDÍA- una probadita de las recetas que vienen en el menú de MARZO 2025 de la membresía MESASANA. Hicimos un recetario especial de “CEVICHES, PESCADOS Y MARISCOS” que quedó espectacular!
Tiradito de Atún con Sandía
4 personas
Ingredientes
PARA EL TIRADITO
250 g de atún aleta amarilla en corte sashimi intermedio
2 tazas de sandía sin semillas, cortadas en rectángulo del mismo tamaño que el atún
1/4 de aguacate en rebanadas
1 cda de sazonador “Everything but the bagel”
Hojitas de cilantro
1 chile serrano en rodajas
Sal
PARA LA SALSA
2 cdas de jugo de limón verde
1 cda de salsa soya
1 y 1/2 cdas de salsa teriyaki (la que no es dulce ni espesa)
1/2 cda de aceite de ajonjolí
1/2 cda de vinagre de arroz
1/2 cdita de jengibre rallado con microplano
Instrucciones
- En un platón, acomoda el atún y la sandía intercalada. Reserva.
- En un bowl, combina los ingredientes de la vinagreta. Prueba y ajusta sazón.
- Agrega la vinagreta encima del tiradito.
- Encima coloca las rebanadas de aguacate y las rodajas de chile serrano. Espolvorea con “everything but the bagel”, cilantro y un poco de sal.
- Sírvelo frío.