PANQUÉ DE MATCHA SALUDABLE – SIN AZÚCAR Y SIN GLUTEN! Lo van a amar!!! Uno de los secretos para que un panqué salga bien es hacerlo en un buen horno, como el nuestro de la marca @cafeapplianceslatam que AMAMOS y cocina impresionante! Lo mejor es que puedes escoger el color y las manijas que queden mejor con tu cocina! Vayan a checar lo increíble que está esa marca!
Panqué de Matcha Saludable – Sin Azúcar y Sin Gluten
1 panqué
Ingredientes
PARA EL PANQUÉ (puedes hacer el doble de mezcla si quieres un panqué más grande)
4 huevos
1 cdita de vainilla
Pizca de sal
½ taza de harina de almendras
½ taza de harina de avena
2 cdas de matcha en polvo
2-3 cdas de monkfruit
1 cdita de polvo para hornear
1/2 taza de yoghurt griego sin azúcar
PARA EL GLASEADO
½ taza de mokfruit glass (monkfruit pulverizado que si no tienes, pulveriza monkfruit normal en un nutribullet o licuadora)
½ cdita de matcha en polvo
½-1 cdita de leche de almendras o lo necesario para ajustar consistencia
Puedes usar Saraí´s spread de matcha o sin glaseado
Instrucciones
- Precalienta el horno a 180°C
- En un bowl, mezcla los huevos con la vainilla y la pizca de sal.
- Luego incorpora los secos y mezcla bien.
- Forra el fondo de un molde con papel para hornear y vacía la mezcla de panqué.
- Hornea durante 25-30 minutos o hasta que insertes un palillo y salga limpio. Desmolda y deja enfriar.
- Mientras prepara el glaseado mezclando todos los ingredientes en un bowl. Ajusta consistencia con más monkfruit glass o más leche de almendras. Pasa la mezcla a una ziplock y decora el panqué.
- Sirve.