Jochos (Hot Dogs) Estilo “EL GALÁN”
4 personas
Ingredientes
- PARA EL «JOCHO»
4 salchichas de carne de res Kirkland
4 panes para hot dog grandes
Cebollitas crujientes
PARA LA SALSA ESPECIAL
2-3 jitomates saladet sin semillas en cubos
1/4 de cebolla picada
1 cdita de aceite de oliva
4 chiles en escabeche desvenado y sin semillas, picados
3 cdas de la salmuera de los chiles
1 taza de queso manchego rallado
1/4 de taza de catsup
1/4 de taza de mostaza
Sal y pimienta
Instrucciones
- En un sartén, agrega el aceite y sofríe la cebolla con el jitomate por unos minutos. Agrega el chile picado con la salmuera. Luego agrega el queso hasta que se derrita. Ya derretido, agrega la catsup y la mostaza. Reserva.
- En un sartén de hierro muy caliente, asa las salchichas de ambos lados hasta que queden doraditas. Reserva.
- En el mismo sartén donde hiciste las salchichas, dora un poco el pan.
- Agrega la salchicha dentro del pan de hotdog y encima sirve la salsa especial.
- Espolvorea con las cebollitas fritas.
- Sirve enteros o puedes partirlos en 3 para compartir!