ENSALADA VIRAL DE ARROZ CRUJIENTE!!! Tienen que probarla que está ESPECTACULAR!!!! La hicimos horneando el arroz en nuestro horno @cafeapplianceslatam que nos fascina porque puedes personalizar el color y las manijas para que vaya de acuerdo al estilo de tu cocina! Este que sale en el video lo encontramos en Costco también!!
Ensalada de Arroz Crujiente
4 personas
Ingredientes
PARA EL ARROZ CRISPY
2 tazas de arroz jazmín o basmati o super extra cocido
2 cdas de soya
2 cdas de salsa macha
1 cda de aceite de ajonjolÍ
PARA EL SALMÓN
Salmón
Tajín
Lemon Pepper
- PARA LA ENSALADA
5 pepinos persa rebanados
1 taza de edamames
1 manojo de cebollita cambray, el tallo, picado
1 aguacate picado
PARA LA VINAGRETA
2 cdas aceite de oliva
1/4 de taza aceite ajonjolÍ
3 cdas de salsa soya
3 cdas de vinagre arroz
2 cdas de miel
1.5 cdas jengibre en polvo
1/2 cda sal
Instrucciones
- Mezcla el arroz con la soya, salsa macha y aceite de ajonjolí. Espárcelo en una charola y hornéalo en el horno a 200°C o 400F por 15-20 min y mézclalo a media cocción. Sácalo hasta que esté crujiente y sepáralo con un tenedor.
- Sazona el salmón con tajín sal y lemon pepper. Hornea en broil 15 min hasta que esté listo para deshebrar. Sácalo y deshebra.
- Licúa los ingredientes de la vinagreta. Prueba y ajusta sazón.
- Mezcla en un bowl los ingredientes de la ensalada con el arroz, el salmón y la vinagreta.
- Sirve.