Tienen que probar esta idea de cena que sacamos de @healthy.wifey que si todavía no la siguen, corran a ver sus delicias fáciles y sanas!
Esta fue una de sus recetas que amamos para la cena del diario! El toque se lo da el queso de cabra o feta que nos encanta! Pruébenlos que no van a creer la DELICIA!!
Portobellos Rellenos de Jitomate, Pavo y Queso de Cabra
4 portobellos
Ingredientes
4 portobellos, limpios, retirando la parte negra con una cuchara
1 cdita de aceite de oliva
1 a 2 jitomates saladet picados en cubos
1 taza de pechuga de pavo en cubos
1/4 de cebolla blanca picada
queso de cabra o feta desmoronado
2 a 4 cdas de albahaca cortadas en tiras
albahaca para decorar
sal y pimienta
Instrucciones
- Precalienta el horno a 175C o 350F.
- En una charola para hornear, coloca los portobellos y rocíalos con tantito aceite de olivo. Sazona con sal y pimienta. Hornéalos durante 10 minutos o hasta que estén cocidos.
- En un sartén, acitrona la cebolla, agrega la pechuga de pavo y deja que se dore un poquito. Retíralo del fuego y agrega el jitomate y la albahaca. Rellena los portobellos con esta mezcla.
- Agrega el queso de cabra o feta desmoronado sobre cada portobello.
- Hornea los portobellos otra vez y cocina sólo hasta que se derrita el queso.
- Sírvelos con más albahaca fresca.