CAMARONES A LA DIABLA VERSIÓN SALUDABLE! – En lugar de crema usamos queso cottage @lyncottoficial y nos sorprendió como quedaron! Los tienen que probar!!!
Camarones a la Diabla
4 personas
Ingredientes
30-35 camarones medianos limpios y sin cáscara
2 cdas de de mantequilla y un chorrito de aceite de oliva
2 dientes de ajo picados
1 cda de cilantro picado para decorar
Jugo de 1 limón amarillo
- PARA LA SALSA DE PIMIENTO Y CHIPOTLE:
1 taza de queso cottage
1/2 pimiento rojo en cubos
5-6 chiles chipotles en adobo
1 cda de pasta de jitomate (la que viene en tubo como de pasta de dientes)
sal y pimienta
Instrucciones
- Licúa todos los ingredientes de la salsa. Prueba y ajusta sazón.
- En una sartén, derrite la mantequilla y el aceite de oliva. Agrega los camarones extendidos en una sola capa, encima el ajo picado y un poquito de sal y pimienta . Cuando cambien de color los camarones, dales la vuelta y cocina del otro lado. (2 a 3 min max).
- Agrega la salsa encima de los camarones y mezcla bien. Agrega el jugo de limón justo antes de retirar del fuego y mezcla. Prueba y ajusta sazón.
- Sirve con cilantro espolvoreando al gusto. Acompáñalos de arroz blanco.