SALMÓN CON COSTRA DE FETA, NUEZ Y HIERBAS . Demasiado fácil y espectacular!
‼️TIP- cuando cocinen pescado o salmón en el horno, siempre usen la función BROIL. Ayuda a que el pescado se cueza mucho más rápido y se dore un poco de la parte de arriba. Siempre saquen el salmón cuando sientan que le falta un poco, se terminará de cocer fuera del horno con el calor interno que tiene.
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Salmón con Costra de Feta, Nuez y Hierbas
4 personas
Ingredientes
1 lomo de salmón sin piel
mostaza dijonnaise al gusto para untar el salmón
sal y pimienta
Para la costra de feta
1.5 tazas de queso feta
3/4 taza de eneldo fresco picado
3/4 taza de hierbas frescas picadas (perejil en mayor proporción o solo perejil. Puedes agregar albahaca y hierbabuena en menor cantidad)
1/2 taza de nuez de castilla tostada y picada
1/4 taza de ralladura de limón amarillo
2 dientes de ajo picados muy finamente
2 cdas aceite de oliva MESA SANA
sal y pimienta
Instrucciones
- Mezcla todos los ingredientes de la costra de feta en un bowl.
- Unta el salmón con mostaza.
- Cubre el salmón con la costra de feta.
- Hornéalo en Broil por 10 minutos.
- Sácalo aunque sientas que está crudo. Se terminará de cocer fuera del horno.
- Sirve!
- TIP: las hierbas frescas y la ralladura de limón son la clave de esta receta, no te las saltes! Busca las hierbas mas frescas que tengan en el super y guárdalas bien en tu refri para usarlas en mas recetas