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Dumplings de Camarón en Air Fryer

DUMPLINGS DE CAMARÓN EN AIR FRYER- una delicia de receta ideal para botana o cena ligera

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Dumplings de Camarón en Air Fryer
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Dumplings de Camarón en Air Fryer

4 personas

Ingredientes

  • 500 gramos de camarón desvenado y picado muy chiquito

  • 1 diente de ajo picado

  • 3/4 taza de tallo de la cebollita de cambray (en inglés chives o chinese chives)

  • 1 cda de jengibre picado o rallado con microplano

  • 1/4 cdita sal

  • 1/2 cdita pimienta

  • 1 cda de aceite de ajonjoli tostado

  • 1 cda de soya

  • 12 hojas de arroz marca 

  • 2 cdas de aceite de oliva para barnizar

  • Para la salsa

  • 1 diente de ajo picado o rallado con microplano

  • 2 cdas de zanahoria picada miniatura

  • 1 cda de jugo de limón

  • 1 cda de salsa de pescado o salsa soya o teriyaki la que no es dulce

  • 1 cdita de sweet chili sauce

Instrucciones

  • Mezcla el camarón picado con el jengibre, ajo, tallo de la cebollita de cambray, sal, soya, aceite de ajonjolí.
  • Sumerge las hojas de arroz en agua por 15 seg, siguiendo las instrucciones del paquete. Ya húmedas, extiéndelas sobre una servitoalla húmeda en una tabla para picar. Corta la hoja a la mitad con un cuchillo.
  • Arma los dumplings colocando una cucharada de la mezcla en el centro de la media hoja de arroz y dobla como se ve en el video.
  • Acomoda todos los dumplings en una charola para horno, barnízalos con un poquito de aceite para que se doren.
  • Hornea en horno o air-fryer a 200C por 13 min o hasta que el camarón esté rosa y el dumpling un poco doradito. Cambia el modo del horno a broil y hornea por 1 min o hasta que los dumplings estén doraditos. Cuida que no se quemen.
  • Prepara la salsa mezclando los ingredientes. Prueba y ajusta sazón.
  • Sirve.