TÁRTARA DE SALMÓN CON AGUACATE Y VINAGRETA CON UN TOQUE DE CURRY 💥💥 tienen que probarla!! Es receta de nuestra amiga @yolaguilar que cuando la probamos en su casa, nos fascinó y no podíamos descifrar el ingrediente secreto que la hacía adictiva
Sírvanla con baguette tostada y queda deliciosa como botana o cena entre semana! Se hace en 5 min.
La clave está en usar un curry en polvo fresco (porque va perdiendo su sabor conforme pasa el tiempo) y un buen aceite de oliva como el nuestro de Mesa Sana que es calidad Ultra Premium hecho con aceituna Koroneiki de Grecia que es considerada la reina de las aceitunas! Pruébenlo que hace que este tipo de recetas sepan completamente diferentes. Lo consiguen en Amazon
INGREDIENTES
💥TIP: piquen el salmón cuando está semi-descongelado
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Tártara de salmón con aguacate y vinagreta con un toque de curry
4 personas
Ingredientes
150 g de salmón ahumado picado en cubos muy chiquitos
300 g de salmón fresco picado en cubos muy chiquitos
2 cdas de echalot o cebolla morada picada muy finita
1/2 manojo de cebollín picado
5 ramas de perejil picado muy finito
2 jitomates saladet escalfados y picados del mismo tamaño que el aguacate
2 cdas alcaparras picadas finamente
1 aguacate picado en cubitos
Vinagreta de curry
3/4 cda de curry en polvo
1/4 taza aceite oliva Mesa Sana by @manamuoliveoil (lo consiguen en Amazon)
Jugo de 1/2 limón amarillo o más al gusto
Sal y pimienta
Instrucciones
- Prepara la vinagreta de curry mezclando todos los ingredientes. Prueba y ajusta sazón.
- Mezcla todos los ingredientes con la vinagreta menos el aguacate y el jitomate (agrégalos al final para que no se apachurren al mezclar).
- Sirve agregando unas gotitas de limón, aceite de oliva, cebollín picado, sal maldon y pimienta.
- Acompaña con rebanadas de baguette tostadas.