Botana ideal y regalada para estos días de partidos. Fue un invento que quedó buenísimo.
Los shishito peppers o pimientos de padrón no pican, o pican muy poco y son deliciosos! los consiguen en el súper en cajitas. El chiste es tatemarlos hasta que estén tatemados y fáciles de masticar
El sartén lo consiguen en amazon y es una maravilla para tatemar chiles para salsa o para tatemar pan.
Shishito peppers sobre jocoque
4 a 6 personas
Ingredientes
1 cajita de shishito peppers (pimiento de padrón)
Jocoque seco al gusto (en 🇺🇸 lo encuentran como Labneh) o lo puedes sustituir o mezclar con aguacate machacado también.
1 cda de aceite de ajonjolí tostado para asar los pimientos
“Everything but the bagel” seasoning al gusto
Sal maldon o sal de colima (no usen para esta botana una sal de mar gruesa porque no va a ser fácil de masticar)
Sal y pimienta
SALSITA ORIENTAL
2 cdas vinagre arroz
2 salsa teriyaki (la no dulce, la que tiene la tapa naranja fuerte)
1 cda de soya
1/2 limón
1/2 cm Jengibre rallado
Instrucciones
- Mezcla los pimientos con el aceite de ajonjolí. Tatémalos en un comal, grill o sartén.
- Prepara la salsita oriental mezclando todos los ingredientes. Prueba y ajusta sazón.
- Mezcla los pimientos con la salsita y agregar sal.
- Esparce el jocoque en el plato y coloca los pimientos en el centro con la salsita
- Sirve como botana con pan tatemado