Lo consiguen en costco y se prepara en dos segundos! Pueden usar la salsita para camarones o cualquier marisco!
El concentrado de tamarindo sin azúcar lo encuentran en el súper. Háganlo y nos cuentan!
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Abulón rasurado con chipotle y tamarindo
4 a 8 personas
Ingredientes
2 latas de abulón
1/2 tz de cilantro picado
1/4 tz cebolla mirada picada o más al gusto
Aguacate al gusto
Sal y pimienta
Tostadas para servir
SALSITA
1/2 taza jugo de limón ⠀
2 a 3 cdas soya o teriyaki la no dulce
1 cda inglesa
1 cda de búffalo o salsa chipotle dulce (o al gusto)
3 a 4 cdas de concentrado de tamarindo sin azúcar (lo venden en el súper)
2 a 3 cdas aceite de ajonjolí tostado
1 serrano o jalapeño en rodajas delgaditas o al gusto
1/2 cm de jengibre rallado con microplano
Ralladura de 1 limón amarillo⠀(opcional)
*Si la sientes muy ácida agrega de 3 cdas a 1/2 naranja exprimida (no sale en el video pero te la recomendamos mucho para balancear el sabor)
*en amazon o tenemos un post de cómo hacerlo casero
Instrucciones
- Rebana el abulón en láminas delgadas.
- Prepara la salsita, prueba y ajusta sazón.
- Mezcla el abulón con el cilantro, cebollita, la salsita. Agrega sal y pimienta.
- Sirve con aguacate rebanado y tostadas.