Este pollo lo hacían en casa de una amiga y era nuestro favorito. Tanto que le pedimos la receta para subírselas! Es de esas recetas caseras apapachadoras que te traen mil recuerdos y que tienen un sabor espectacular.
La receta es súper fácil, la clave es el marinar el pollo en la mezcla de orégano ajo y sal por unas horas. Y después el “gratinarlo” con queso panela que se derrite pero no del todo, una cosa deliciosa
De verdad háganla y nos cuentan si se vuelve de sus favoritas también
Pollo al orégano en salsa verde y queso panela
6-8 personas
Ingredientes
6 pechugas de pollo chicas y sin hueso
1 cda sopera de orégano limpio
3 dientes de ajo
1 cda de sal de grano artesanal de colima Mesa Sana
1 kilo de tomate verde
3 chiles serranos o menos dependiendo qué tan picoso lo quieras 🙂
4 ramitas de cilantro
1/4 de cebolla
1/4 de crema ácida
1 queso panela
Instrucciones
- Cortar las pechugas en tercios o medios y acomodarlas en un refractario mediano en un orden fácil de recordar para la hora de servir
- Licuar ½ tza de agua, el orégano, 3 dientes de ajo y la sal de grano.
- Poner a marinar las pechugas en la mezcla por mínimo tres horas en el refri.
- Cocer los tomates verdes con los chiles, la cebolla, 1 diente de ajo, el cilantro, licuar.
- Sazonar la salsa en una olla, con un poquito de aceite y un poquito de sal durante 10 min.
- Ya sazonado agregar la crema Lyncott
- Con el horno a 250° poner las pechugas a cocer por media hora.
- Sacar del horno las pechugas e ir despegando/ separando las pechugas una de la otra
- Agregar la salsa verde sobre el pollo y volver a meter al horno por 15 min.
- Cortar rebanadas ligeramente gruesas de queso panela Lyncott y acomodarlas encima de cada pechuga. Volver a meter el pollo 8 minutos más para que se derrita el queso.
- servir inmediatamente