Hay q ponerle amor y creatividad a las ensaladas para que les agarres el gusto,… .sobretodo al aderezo! Esta ensalada la hice básicamente con sobras que encontré en mi refri y quedó woww.⠀
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Regresando a la parte más importante, el ADEREZO o VINAGRETA es lo que va a hacer que te guste tu ensalada o no! Por favor no compren aderezos típicos del súper :como ranch, mil islas y esas cosas que le quitan todo lo saludable a sus ensaladas! El truco es hacerlos ustedes y de verdad es muy fácil! Si tú cambias el aderezo, puedes usarlos en la misma ensalada y cada vez te va a saber diferente! Así de importante es!! ⠀
Ensalada de salmón ahumado a las hierbas y limón
Ingredientes
- Para el aderezo:
2-3 limónes⠀
2 Cdas aceite de oliva ⠀
1 cdita alcaparra⠀
1 cda aceitunas picadas ⠀
Hierbas frescas( yo usé cilantro y perejil)⠀
1-2 Cdas de cebolla morada finamente rebanada⠀
Sal y pimienta⠀
1/2 pepino picado o rebanado en delgado⠀
- Para ensalada:
Espinaca
Salmon ahumado
Queso feta
Aguacate en rebanadas
Instrucciones
- Combina todos los ingredientes en un bowl y déjalos reposar! Esto hará que la cebolla se ablande y le quita el sabor tan fuerte q cebolla mientras le da mucho sabor al aderezo ⠀
- Arma tu ensalada:
- Una cama de hojas verdes ( usé espinaca)⠀
- Salmón ahumado ( enjuágalo pra quítele el exceso de sodio)⠀
- Queso feta o de cabra ( opcional)⠀
- aguacate en rebanadas⠀
Notas
- También le podrías agregar palmitos o cambiar el salmón ahumado por camarones o la proteína que quieras
- Otro aderezo que quedaría bien sería uno con tahini o un aderezo de pepino cilantro y aguacate. Como les dije, el punto es ponerse creativas!⠀