¡¡No entienden la delicia!!
Si tienen planeado un día de carnes para el fin de semana, hagan esta receta. Lo mejor es la receta de la salsa. La carne es pastor ya marinado y la compramos en costco, sólo la asan y la pican.
Tacos de carne al pastor con salsa de habanero tatemado con piña asada
4 a 6 personas
Ingredientes
Carne al pastor de costco que ya viene marinado (o pueden usar pollo y marinarlo con la receta que tenemos en el recetario de marinadas).
PARA LA SALSA: (todo es aprox o la pueden hacer al tanteo)
4 tomates verdes
4 habaneros tatemados directo al fuego para que se pongan negros por completo.
1/2 cebolla blanca rebanada
2 dientes de ajo
Cilantro al gusto
Limón (el jugo de 1/2 o más al gusto)
Sal al gusto
Piña en rebanadas para asar
PARA SERVIR:
Tortilla de maíz
Limón
Cebollita picada
Cilantro picado
Peperoncino opcional al gusto
Instrucciones
- Asa unas rebanadas de piña. (Usa unas pocas rebanadas para licuar con la salsa, otras picadas para agregar en pedazos a la salsa y otras para servir con el taco).
- En un sartén Sofríe la cebolla, los chiles y el ajo.
- Pasa a la Licuadora: tomate/ ajo/ cebolla chilea tatemados 1/2 limin amarillo sal y pimienta y unas rebanadas de la piña tatemada (al gusto depende qué tan dulce la quieras, empieza de menos a mas). Prueba y ajusta sazón.
- Asa el pastor y pícalo.
- Arma tu taco con el pastor, cilantro, cebollita y la salsa encima! Les va a fascinar.