Sin duda el tzatziki no puede faltar en nuestro menú semanal. Es una DELICIA y se lo ponemos a literalmente TODO. Nosotros lo preparamos con pepino rallado (en rallador de queso) y queda delicioso. Aquí te dejamos la receta..
Tzatziki
4 personas
Ingredientes
1/2 taza de jocoque seco
1/2 taza de yoghurt griego SIN AZÚCAR
1 ajo (opcional) picado muy muy finito
1/2 pepino
5 hojitas de menta picada finita
2 cucharadas de jugo de limón
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta
Le puedes agregar chilito serrano picado si quieres
Instrucciones
- Ralla el pepino (sin las semillas) en un rallador de queso, envuélvelo en una servitoalla y exprímelo para sacarle el agua.
- En un bowl mezcla el yoghurt, jocoque, ajo, pepino, menta picada, limón, aceite de oliva, sal y pimienta. Prueba y rectifica sazón⠀