¡Ideal para comidas o cenas en épocas de calor! Esta receta es mucho más fácil de lo que crees. La vas a querer hacer diario.
La puedes hacer con: pescado entero, filetes de pescado, en taquitos con tortilla de maíz o en taquitos de lechuga.
Pescado a la Talla
Ingredientes
8 chiles guajillo remojados
2 chiles moritas
1 chile de árbol (opcional)
1/2 cebolla blanca
1 cdita achiote
2 cdas de vinagre blanco
1 cda de mayonesa (opcional)
1 cdita de orégano
1/2 cdita de comino
1/2 cdita de clavo
1 cita de mejorana
4 dientes de ajo (opcional)
2 cdas de jugo de naranja
Instrucciones
- Embarra el pescado que vayas a cocinar con un poco de mayonesa y limón. Marina en el refri por mínimo 30 minutos.
- Muele todos los ingredientes de la salsa en una licuadora.
- Opción al horno
- Saca tu pescado del refri, embarra la salsa talla por todos lados del pescado y agrega un poco de sal.
- Hornea a 200ºC por 10 minutos. Sácalo, agrégale un cubito de mantequilla (opcional) y vuélvelo a hornear por 3 minutos.
- Al servir agrega más salsa talla, unas gotitas de limón y pizca de sal.
- Opción a la parrilla
- Saca tu pescado del refri, embarra salsa talla por todos lados y un poco de sal.
- En un sartén super caliente, cocina tu pescado volteándolo sólo una vez de cada lado.
- Sácalo cuando esté tierno y embarra más salsa, gotitas de limón y sal.
- TIP: Te recomendamos usar pescado salvaje como Robalo, Huachinango o Dorado para que te quede delicioso en lugar de Bassa o Tilapia.