Vimos tantas veces esta pasta en instagram, que no podíamos quedarnos sin hacerla! Ya entendimos por qué se hizo viral, está regalada y queda espectacular. La pueden hacer con queso de cabra o burrata, y también queda deliciosa. La original no lleva arúgula, nosotras le pusimos pero es opcional. ¡De verdad háganla! Les va a encantar y se va a convertir en la típica pasta que te saca de apuros.
Pasta con Feta al Horno con Jitomate Cherry y Arúgula
6 personas aprox.
Ingredientes
1 paquete de pasta
2 a 3 cajitas de jitomate cherry partido a la mitad
1 queso feta en CHUNK
2 dientes de ajo
1 bonche de arúgula al gusto
4 cdas aceite de oliva o mas al gusto
1 cdita orégano seco o hierbas italianas
hojitas de albahaca al gusto
sal y pimienta
Instrucciones
- Acomoda los jitomates cherry y el queso en un pyrex, rocía 2 cdas de aceite de oliva o más, el orégano o hierbas finas, el ajo picado o entero, sal y pimienta y hornea a 200ºC por 40 min o más hasta que quede como en la foto.
- Pon a cocer pasta en agua con sal y reserva 1 taza del agua en la que la cocinaste.
- Saca el pyrex del horno, aplasta el queso con un tenedor, y agrega un poco del agua en la que cocinaste la pasta.
- Agrega la pasta sobre los jitomates y el queso y agrega un poco de arúgula y albahaca fresca, y 2 cdas de aceite de oliva.
- Mezcla, prueba, sazona con sal y pimienta.
- Sirve con mas hojitas de albahaca fresca y pimienta.