Esta vez les traemos un clásico de clásicos pero no por eso deja de ser DELICIOSA. Además, esta es una versión más saludable, RAPIDÍSIMA de hacer que te va a sacar de cualquier apuro. Les dejamos la opción de aderezo vegano para los que no quieran comer huevo o no les guste el sabor de las anchoas.
Ensalada César con Aderezo Vegano
Ingredientes
Lechuga Romana (también puedes usar kale)
Queso parmesano
Pan tatemado en trozos (opcional)
- Para el aderezo:
1/2 taza de nuez de la India
2 cdas jugó de limón
1 diente de ajo
2 cditas mostaza dijon
2 cditas alcaparras
1/2 taza agua
Pimienta
Instrucciones
- Agrega todos los ingredientes a la licuadora hasta que quede cremoso. Ajusta el sabor con más limón, pimienta y alcaparras.
- Para armar la ensalada solo tienes que cortar la lechuga en pedacitos o también puedes dejar los corazones a la mitad. Si de plano quieres hacerla más sofisticada puedes poner la lechuga a la parrilla y queda espectacular.
- Agrega el aderezo al gusto y el queso parmesano y mezcla todo.
- Puedes agregar algo de proteína como: Pollo a las brasas, camarones a la plancha, garbanzos rostizados, ¡lo que se te ocurra!