No sabíamos lo fácil que era hacer postres en una air fryer. Los pueden hacer en versión sin azúcar y sin harina (les dejamos las conversiones) pero el chiste es que vean lo fácil que es.
Los ingredientes vienen en gramos porque en la repostería necesitamos ser super exactos para que queden bien las recetas. (En amazon venden básculas chiquitas para cocina)
Porción: un molde muy chiquito de 15 cms de diámetro. Sugerencia para moldes grandes duplicar o triplicar cantidades (todo x2 ó x3)
Brownies en Air Fryer con Nuez y Chocolate
Ingredientes
75 grs de mantequilla.
75 grs chocolate oscuro en trozos.
1 huevo.
1 cdita vainilla.
60 grs de azúcar (o menos si quieren tipo 40 grs pero es al gusto. Pueden poner 20 a 25 grs monk).
35 grs de harina (o harina de almendra o de avena).
1 cdita polvo para hornear.
Pizca de sal.
Nuez picada y chispas de chocolate.
Instrucciones
- Precalienta tu air fryer a 180C.
- Derrite el chocolate y la mantequilla en un bowl en el micro en intervalos de 30 seg. Reserva y deja que se enfríe un poco.
- En otro bowl bate el azúcar, sal, huevo y vainilla hasta wue cambie de color a amarillo claro y se vea esponjoso.
- Agrega el chocolate derretido con la mantequilla poco a poco a la mezcla del huevo (cuida que el chocolate NO esté muy caliente para que no cocine los huevos).
- Agrega la harina y polvo para hornear y mezcla.
- Incorpora nuez y chispas y no batas de más.
- Vierte la mezcla en un molde enharinado.
- Cocina en la airfryer por 20 minutos.
- Saca el molde, deja enfriar, córtalos y listo.