Esta botana es regalada y rápida! Saben espectaculares recién salidas calientitas. Las pueden hacer solitas de puro queso de cabra con tantita miel o en esta versión como de jalapeño poppers, de verdad no saben que delicia.
Las pueden:
- Hornear
- Freír
- Hacer en Air fryer (así las hicimos esta vez)
Bolitas de Queso de Cabra con Jalapeño y Salsa Wings
Las cantidades son un poco al gusto
Ingredientes
1 paquete de queso de cabra o dos si quieres hacer más bolitas
Chile jalapeño picado (las rajas enlatadas nos gustan porque ya están suavecitas pero es opcional)
1 a 2 rebanadas de tocino o jamón serrano
1 huevo
1/4 taza harina para empanizar
empanizador o panko
- Salsa (Si no encuentran la típica salsa de buffalo wings que ya venden hecha, esta es la receta para que la hagan)
60 grs mantequilla
150 grs tabasco
1 cdita ajo en polvo (opcional)
1 cdita sal
1/4 cdita pimienta
1 cdita azúcar
1 cda salsa inglesa
Instrucciones
- Mete el tocino o jamón serrano entre dos servitoallas al micro en intervalos de 1 min para que se haga crujiente. Tritúralo con las manos en pedacitos.
- Mezcla en un bowl el queso de cabra, jalapeño picado, y bits de tocino o jamón y mezcla. Prueba y sazona con sal y pimienta.
- Forma bolitas con las manos y congélalas por unos minutos para que sea más fácil empanizarlas.
- Empaniza las bolitas pasándolas primero por harina, luego huevo batido y finalmente por empanizador o panko (sazona tu empanizador con sal y hierbas en polvo si quieres para que tenga más sabor).
- Para la salsa mezcla todos los ingredientes en una ollita hasta que se incorporen. Prueba y ajusta sazón.
- PARA LAS BOLITAS, PUEDES: Hornearlas a 200ºC por 10 min (rocía un poco de aceite sobre ellas); freírlas en aceite muy caliente (voltéalas constantemente); hacerlas en air fryer a 180ºC por 8 a 10 min.
- Sirve recién salidas con salsa de wings.