Les tenemos la MEJOR OPCIÓN para una cena con amigas o cualquier evento en el que no quieran cocinar pero quieren dar algo delicioso. Una BARRA DE POKE BOWLS siempre es una GRAN OPCIÓN. Todo se sirve en frío, lo puedes preparar en la mañana y cada quien se lo prepara como quiera. ¡Háganlo! Se va a volver en su opción preferida para eventos.
La clave está en 2 cosas:⠀
- Hacer un buen arroz (vean la receta).
- Marinar el salmón y el atún con una salsita deliciosa.
Barra de Poke Bowls de Atún y Salmón
Ingredientes
Atún en cubos (calcular 100 gramos por persona aprox)
Salmón en cubos
Arroz para sushi
- Para marinar atún y salmón
2 cdas de soya
2 cdas aceite de ajonjolí
2 cdas vinagre de arroz
Ajonjolí tostado (opcional)
- Toppings
Aguacate picado
Pepino picado en cubos
Zanahoria rallada
Edamames al vapor o asado
Mango picado
Alga nori en tiritas (usar tijeras para cortarla)
Cebollín picado o cilantro
Mayonesa de chipotle (puedes usar yoghurt griego con chipotle)
Siracha
Jengibre
Cacahuate o nuez de la india triturada
Salsa “ponzu” (pongo receta)
Soya con chiles toreados
- Salsa ponzu
6 cdas de soya
2 cdas aceite de ajonjolí
1/4 limón exprimido
1/2 cdita jengibre rallado
2 cdas vinagre arroz
1 cdita jugo naranja (opcional)
Instrucciones
- Prepara el arroz (busca la receta) y manténlo a temperatura ambiente.
- Pica el atún semidescongelado (para que sea más fácil) y agrega el vinagre de arroz, aceite de ajonjolí y soya para que se marine.
- Pica el salmón y marínalo igual que el atún y refrigéralos.
- Pica todos los demás ingredientes y ponlos en bowls separados.
- Prepara la salsa “ponzu” mezclando los ingredientes y ajusta sabor. Prepara los chiles toreados asando chile serrano o jalapeño, cortándolo en rodajas y mezclándolo con ponzu o soya.
- la hora de tu evento, acomoda todos los ingredientes en una barra para que cada quien se prepare su bowl como quiera.