Es una botana rápida que la servimos con pan de hogaza rebanado, untado con aceite de oliva y tatemado al fuego directo.
Cuando en una receta vean pocos ingredientes, se vuelve mucho más importante la calidad de estos. Pocos ingredientes de buena calidad, hacen que su receta sepa espectacular.
Aquí sí les recomendamos que compren:
- un buen prosciutto rebanado extra delgado (ingredienta)
- una buena burrata (costco)
- unos duraznos o nectarinas buenas y jugosas
- un buen aceite de oliva (sierra de gata nos gusta)
- y un buen pan
Durazo con Burrata y Prosciutto
Ingredientes
2 a 3 duraznos o nectarinas rebanados en gajos.
Prosciutto italiano rebanado extra delgado.
2 bolitas de burrata.
Hojitas de albahaca fresca.
Sal maldon, pimienta fresca.
Jugo de medio limón amarillo o más al gusto.
1 cdita de reducción de balsámico o de miel.
1 a 2 cdas de aceite de oliva extra virgen Premium de Mesa Sana
Instrucciones
- En un bowl mezcla los duraznos con el limón, miel o balsámico, aceite de oliva, sal y mezcla todo. (Puedes después poner los duraznos al grill o usarlos crudos).
- Acomoda los duraznos en un platón, después acomoda el prosciutto.
- Rompe la burrata con los dedos y acomodala en el plato. Rocía gotitas de aceite de oliva, limón y balsámico encima de cada burrata.
- Decora con hojitas de albahaca y termina con sal maldon y pimienta fresca.