Llevamos esta BOTANA a una comida y todos nos pidieron una receta diferente y espectacular. Nadie podía creer lo rápida y fácil que es hacerla! Sólo tienen que comprar salsas de tamarindo o ciruela , las carnitas de pato congeladas que las venden en el súper (o los pueden hacer con pollo deshebrado) y unas buenas tortillas de harina.
Se van a volver su opción favorita de botana “gourmet”.
Taquitos de Pato con Salsa de Ciruela y Tamarindo
Ingredientes
1 bote de salsa de tamarindo
1 bote de salsa de ciruela de
1 paquete de carnitas de pato congeladas
chipotles adobados de lata al gusto (moler la lata y de ahí toman la cda)
jugo de 1 limón verde sin semillas
buenas tortillas de harina
sal y pimienta
Instrucciones
- Pasa las carnitas directo de la bolsa al sartén y ásalas en su propia grasa hasta que estén un poco doraditas pero no tanto que se hagan chicharrón
- Mezcla en un bowl 4 cdas de salsa de tamarindo, 4 cdas de salsa de ciruela, el jugo de 1/2 a 1 limón verde sin semilla, y 1 cdita o más al gusto de chipotle adobado de lata molido. Prueba y ajusta sazón
- Calienta las tortillas en un comal y forma los taquitos de pato como se muestra en el video. Pega los taquitos con una mezcla de harina y agua para que no tengas que usar palillos y se vean más elegantes.
- Puedes servir todo por separado sin formar taquitos para que cada quien se lo haga también. Te sugerimos cortar las tortillas más chiquitas para que se vean mejor
- Recalienta los taquitos en el sartén o el horno antes de servir y acompáñalos con la salsita de tamarindo ciruela y chipotle