Si necesitan ideas de BOTANAS FÁCILES y diferentes, GUARDEN esta receta!!
Tenemos que confesarles que siempre compramos estos jitomates heirloom y este queso en @ingredienta , pero nunca se nos había ocurrido juntarlos así. Es una cosa regalada, pero tan rica y se ve increíble presentada, que son las típicas que dices “porqué no se me ocurrió antes”
Es receta del libro del chef del restaurante @estelanyc en ny que parece muy sencilla, pero la mezcla de ingredientes y sobretodo la presentación, la hace una botana espectacular
Toast de Fromager D´Affinois con Jitomate Heriloom
TODO lo compramos en @ingredienta
Ingredientes
– buenos jitomates heirloom que siempre los encuentran en @ingredienta
– Queso Fromager d’affinois (si no lo han probado, vayan por él mañana!)
– Un buen pan de masa madre o de hogaza
– Un buen aceite de oliva (nuestro favorito es el de aceituna kalamata que también lo encuentran en ingredienta)
– Sal maldon (escamas de sal) para terminar
Instrucciones
- Rebana el jitomate heirloom en rebanadas lo más delgadas posible
- Unta un poco de aceite de oliva sobre las rebanadas de pan y tatémalo en un grill o tuéstalo. Puedes raspar un poquito de ajo sobre el pan si quieres (opcional)
- Coloca unas rebanadas delgadas del queso d’ affinois sobre el pan
- Coloca encima del queso las rebanadas de jitomate, PERO DEJA QUE CUELGUEN FUERA DEL PAN. No cortes lo q sobra. Ese es el chiste de la presentación. Se debe comer con tenedor y cuchillo
- Rocía unas gotitas de aceite de oliva
- Termina con sal maldon y pimienta